Probablemente te estás preguntando qué significa la leyenda NOM en los productos que compras en México.
Por ejemplo, puedes ver la etiqueta en el ventilador y el eliminador en las imágenes abajo. En algunas botellas de mezcal y tequila, también la ves. La etiqueta de NOM parece estar por todas partes.
¿Qué es NOM y por qué es tan importante en el mercado mexicano?
En este artículo, te explicamos sobre este requerimiento regulatorio.
¿Qué es NOM?
NOM es la sigla por “Norma Oficial Mexicana”, que es un conjunto de normas que regulan productos y servicios dentro de México. Impone estándares de información, calidad y seguridad para garantizar que sean seguros para el uso.
Existen diferentes NOM emitidas por varias dependencias gubernamentales, como la Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud. La norma específica que aplica depende del tipo de bien o servicio.
Es obligatorio cumplir con los requisitos impuestos por las NOM pertinentes. Si una empresa no cumple con las NOM, podría estar sujeta a una fuerte multa.
Hay muchas razones por las que las NOM son importantes. Además de proporcionar cierta garantía de calidad, la razón más importante es que ayudan a abordar y reducir los riesgos relacionados con la salud y la seguridad.
Aquí están ejemplos de NOM que abordan riesgos de salud y seguridad:
NOM-001-SEMARNAT-1996: Establece los límites de contaminación en mares, ríos y lagunas para proteger el ecosistema.
NOM-003-SCFI-2014: Establece las especificaciones de seguridad eléctrica para evitar daños a las personas y su patrimonio.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Establece las especificaciones de información que deben exhibir los alimentos y bebidas preenvasados para informar a los consumidores.
Cada NOM es propuesta por un Comité Consultivo Nacional de Normalización, que involucra a representantes de diversos sectores interesados en el tema. Los representantes incluyen:
Una vez que la NOM sea aprobada y emitida por las autoridades correspondientes, será publicada en el Diario Oficial de la Federación.
Normalmente entrará en vigor en promedio 60 días después de su publicación. Sin embargo, en el caso de las NOM sobre el control sanitario, la vigencia podría comenzar al día siguiente.
¿Cómo leer el código de NOM?
Cada NOM tiene su propio código para diferenciarla de las demás. Es fácil interpretar la nomenclatura de este código, que incluye 4 elementos.
Usando como ejemplo la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (Título: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados – Información comercial y sanitaria), los 4 elementos son:
NOM: La sigla por Norma Oficial Mexicana
051: Número de registro de la norma
SCFI/SSA1: La sigla de las autoridades gubernamentales pertinentes que regulan esta norma. En este caso, hay 2 dependencias que están involucradas: la Secretaría de Economía, antes conocida como Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SCFI); y la Secretaría de Salud, antes conocida como Secretaría de Salubridad y Asistencia (SSA).
2010: Año en el cual fue publicada la norma
En resumen, esta NOM fue emitida por la Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud en 2010.
Detalles pequeños para notar
Aunque ha habido cambios en los nombres de las dependencias, las NOM continúan usando sus nombres tradicionales. Por eso, todavía aparecen siglas como SSA.
Además, existen numerosas NOM que están bajo la competencia de la Secretaría de Salud, entonces la institución haya dividido sus normas en 3 categorías diferentes: SSA1, SSA2 y SSA3. Cada categoría se relaciona con un tema de salud diferente:
SSA1: Normas sobre riesgos sanitarios en establecimientos, productos y servicios. Son administradas por el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Control y Fomento Sanitario, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
SSA2: Normas sobre la prevención y control de enfermedades. Son administradas por el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Prevención y Control de Enfermedades, a través de la Subsecretaría de Prevención y Promoción a la Salud.
SSA3: Normas sobre la infraestructura, equipamiento y capacitación en establecimientos de salud, la atención médica, investigación en seres humanos, información y tecnologías de salud. Son administradas por el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Innovación, Desarrollo, Tecnologías e Información en Salud, a través de la Subsecretaría de Integración y Desarrollo del Sector Salud.
¿Por qué importa para los negocios internacionales?
Las NOM se aplican a bienes y servicios que se utilizan dentro del territorio nacional. Por lo tanto, se aplican no sólo a los fabricantes locales, sino también a los bienes extranjeros que se importan a México. Los importadores y agentes aduanales deben verificar que las mercancías importadas cumplan con las NOM aplicables.
Algunas NOM también se aplican a ciertos productos para exportación, como el mezcal. Entonces, los exportadores también deben verificar que sus mercancías pertinentes cumplan con las NOM.
Diferencias entre NOM y NMX
La NOM (Norma Oficial Mexicana) a veces se confunde con la NMX (Norma Mexicana), que es otro tipo de normas en la industria mexicana. Puedes diferenciarlas según sus diferentes siglas.
La principal diferencia entre las dos es que el cumplimiento de las NOM es obligatorio, mientras que el cumplimiento de las NMX es voluntario. Las NMX sólo son obligatorias, si una NOM hace referencia a una NMX.
Segundo, las NOM son desarrolladas por dependencias gubernamentales, en consulta con otras partes interesadas. Por otro lado, las NMX son desarrolladas principalmente por la industria (aunque frecuentemente en coordinación con el gobierno).
Ejemplo: NOM para mezcal
Quizás estés pensando que todo esto suena abstracto. En términos más concretos, ¿qué tipos de estándares impone exactamente una NOM?
Para comprender mejor lo que implica una NOM, veamos el requisito NOM-070-SCFI-2016, que es una de las NOM que aplican al mezcal. Puedes ver el texto completo de esta NOM aquí.
El título de esta NOM es “Bebidas alcohólicas – Mezcal-Especificaciones”. En su redacción participaron muchas entidades y fue aprobada por el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía el 18 de agosto de 2016.
Conoce aquí los puntos esenciales de nuestro Foro de Exportación de Mezcal.
Los Requisitos de la NOM
NOM-070-SCFI-2016 establece las características y especificaciones que debe cumplir el mezcal para su producción, envasado y comercialización. Por ejemplo, las siguientes etiquetas en la botella de mezcal son obligatorias para la exportación:
La categoría “Mezcal”, “Mezcal Artesanal” o “Mezcal Ancestral” (basada en cómo se fermentó, trituró y destiló el mezcal) en la superficie principal.
La clase “Joven” o “Blanco”, “Madurado en Vidrio”, “Reposado”, “Añejo”, “Abocado con” o “Destilado con” en la superficie principal.
La frase “100% Maguey” o “100% Agave” en la superficie principal.
La frase “DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA” en letras mayúsculas.
El nombre del estado mexicano en donde fue producido el mezcal (por ejemplo: Oaxaca, Puebla, Michoacán).
La frase “Hecho en México” o “Producto de México” o el gráfico de indicación de procedencia en la superficie principal.
En estas imágenes se muestra un producto de mezcal que cumple con estas normas de etiquetado.
Claro que hay más requisitos que se aplican al mezcal, pero este es un ejemplo de cómo se utilizan las NOM para garantizar estándares de calidad e información de los productos en México.
Aquí están ejemplos reales de marcas de mezcal que no cumplieron con las NOM.
Esperamos que ahora comprendas mejor lo que implica Norma Oficial Mexicana.
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