Ce que tu ignores à propos de l’industrie mexicaine de la bière
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Le Mexique est un pays bien connu pour ses destinations touristiques, pour sa cuisine délicieuse, ainsi que pour sa croissance économique. On considère par exemple ce pays comme le premier exportateur mondial de bière, devant l’Allemagne, les Pays-Bas, et la Belgique.
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Plus précisément, en 2020, les exportations de bière Belges dans le monde représentaient 2,163 millions de dollars américains. Les exportations néerlandaises atteignaient quant à elles les 2.048 millions de dollars. Pour ce qui est des exportations de bière en provenance des États-Unis, elles représentaient 5.970 millions de dollars. Les exportations françaises représentaient 1.047 millions de dollars. Enfin, les exportations de bière italienne atteignaient les 674 millions de dollars.
En 2021, la valeur totale des échanges de bière mexicaine était de 5.657 millions de dollars américains. Les principales destinations étaient les États-Unis, la Chine, Hongkong, le Guatemala et l’Australie. En avril 2022, les exportations de bière ont atteint un niveau record avec des ventes mensuelles équivalant à 588 millions de dollars américains.
Les exportations mexicaines sont certes massives, mais il faut tout de même souligner certains éléments importants. En effet, le marché mexicain est fermé et contrôlé par deux grandes entreprises de bières, elles-mêmes contrôlées par des sociétés mères étrangères.
L’industrie de la bière mexicaine s’organise principalement en un duopole.
Le concept de monopole nous est à tous familier. Il y a un monopole quand le marché est contrôlé par un vendeur unique. Celui-ci n’ayant pas de concurrent, il gère entièrement l’offre, et la demande dépend de lui. Il peut donc librement fixer les prix.
Au Mexique, la situation est légèrement similaire. Le marché est contrôlé, non pas par une seule, mais par deux grosses entreprises : Grupo Modelo et Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma
Grupo Modelo
Cette entreprise de bière mexicaine a été fondée à Mexico en 1925. Sa bière la plus célèbre est la Corona.
Au Mexique, Grupo Modelo produit 17 bières. Ce sont les bières Corona Extra, León, Modelo Especial, Negra Modelo, Estrella, Montejo, Pacífico, Victoria, Barrilito, Cucapá, Tijuana et Bocanegra.
Cervecería Cuauhtémoc – Moctezuma
Cette entreprise a été fondée en 1890 et rachetée par Heineken en 2010, pour 7.347 millions de dollars américains.
Au Mexique, le groupe Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma produit entre autres les bières Indio, Dos Equis, Carta Blanca, Tecate, Bohemian Superior, Cerveza Sol, Amstel Ultra, Canilla et Heineken.
La vérité sur la production de certaines “bières mexicaines” en Europe.
La vérité c’est que certaines bières que tu achètes au prix fort en supermarché, épicerie, bar ou boîtes de nuit, ne sont pas mexicaines. La plupart d’entre elles sont en fait produites en Europe avec une licence de Grupo México ou de Grupo Moctezuma.
Tu peux le constater quand tu te rends en magasin… Cherche une bouteille ou une canette de Corona et observe attentivement le label. Tu devrais y lire “brassée sous licence de …”
Cela signifie que l’entreprise mexicaine qui possède à la fois les brevets de la marque déposée et les recettes des bières, permet aux brasseries européennes de les utiliser. La brasserie européenne doit payer une redevance pour l’utilisation de la licence. Pour Cervecería Modelo, cette redevance s’appelle “royalties”.
Il ne faut pas oublier que nous parlons de séries d’opérations qui sont exécutées au sein d’un même groupe international. Un groupe de sociétés est une structure d’entreprise composée de sociétés mères et de filiales. Cette structure et ces opérations ne permettent pas seulement de réduire les frais de transports, mais également d’avoir accès à des avantages internationaux en matière de taxes.
Du fait de la forte influence de la bière mexicaine sur les marchés internationaux, il y a une forte identification de ces bières. Cela les rend plus faciles à vendre.
D’un autre côté, si tu es passionné de bière, nous t’invitons à essayer les bières innovantes de brasseries qui, comme la cuisine mexicaine, synthétisent toute une culture dans vos papilles.
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