Le Mezcal: Qu’est-ce que c’est? Comment le boit-on ? Quels sont les prix et quelles sont meilleures marques ?
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El Tequila es una bebida espirituosa hecha a partir de la destilación del agave azul. El Tequila, al contrario del mezcal, puede estar hecho con solo un 51% del agave.
Existen tres tipos de Tequila :
-Reposado: 3 meses mínimo de maduración
– Añejo: 1 año mínimo de maduración
-Extra añejo: 3 años mínimo de maduración
¡Lee esta publicación para aprender más sobre el mezcal!
A continuación, aprende más en cuanto a la protección de la indicación geográfica en Europa, a través del asunto “Desperados”.
El caso desperados
Las demandas del CRT
En 2017, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) interpuso dos demandas en contra de la empresa Heineken.
Interpuso una demanda en Francia y la otra en los Países Bajos por “uso impropio y no autorizado”de la palabra “Tequila” en sus botellas de cerveza de marca Desperados.
Los hechos :
La empresa Heineken comercializaba cervezas bajo la marca “desperados” en botellas sobre las cuales se puede leer “aromatizado al Tequila”.
El contexto legal :
El Tequila está protegido desde 1997 en el territorio de la Unión Europea, puesto que en esa fecha se firmó el Acuerdo entre los Estados Unidos Mexicanos y la Comunidad Europea sobre el Reconocimiento Mutuo y la Protección de las Denominaciones en el Sector de las Bebidas Espirituosas
Conoce más sobre cómo tramitar el certificado de origen aquí
Las demandas del CRT se apoyaban sobre la reglamentación de la Comisión Europea que reconoció el Tequila como indicación geográfica en 2019 (Reglamento (UE) 2019/335). Al hacer eso, la Comisión había hecho de la bebida el primer producto beneficiario de la protección más alta por la Unión Europea.
¿Qué es una indicación geográfica ?
Las indicaciones geográficas fueron inventadas en 1716 por Cosimo III de Medici para proteger el Chianti.
Una indicación geográfica es una indicación que identifica a un producto como originario del territorio de un país o de una región o localidad de ese territorio, si determinada calidad, reputación u otras características del producto son imputables fundamentalmente a su origen geográfico (en derecho europeo, son protegidas por el reglamento (CE) 110/2008).
En el derecho Europeo, las indicaciones geográficas registradas por la Comisión Europea no pueden hacerse genéricas. Es decir que no pueden convertirse en la denominación común de un producto.
Eso significa que ninguna bebida hecha según el mismo proceso que el Tequila, pero fuera del territorio predeterminado para la producción de Tequila, no podrá llamarse “Tequila”.
Ese territorio fue determinado por el CRT e incluye los Estados de Tamaulipas, Nayarit, Michoacán, Jalisco, y Guanajuato.
Además, las únicas empresas que pueden producir Tequila son las que son certificadas por el CRT y que están registradas en sus listas.
Además, la protección de las indicaciones geográficas impide el uso de la denominación protegida incluso cuando se indique el verdadero origen del producto o se utilice la indicación geográfica traducida o acompañada de una mención tal como «género», «tipo», «estilo», «elaborado», «aroma» u otros términos similares.
Es decir que no se puede usar la palabra “Tequila” para designar a una bebida hecha por ejemplo en Alemania, aún si está mencionado “hecho en alemania”, o “tipo Tequila”, o “aroma de Tequila”.
Argumentos de la dos partes
El CTR consideraba que Desperados violaba las normativas de denominación de origen. De hecho, según el CRT, se usaba Tequila adulterado para dar un nuevo sabor a la cerveza “Desperados”.
Por su parte, Heineken argumentó que la palabra “Tequila” que aparece en la etiqueta se refiere a los saborizantes que contienen un 75 % de aroma de Tequila. Además, la palabra “Tequila” era usada combinada con la palabra “aroma”, lo que desde su punto de vista, permitía no inducir al consumidor.
Las Sentencias
En 2018, los tribunales franceses accedieron a la petición del CTR, mientras la jurisdicción neerlandesa dio la razón a Heineken.
La Comisión Europea abrió una investigación para saber si Heineken usa realmente Tequila adulterada para hacer su cerveza, o si su mezcla es legal y permite usar la apelación “tequila”.
Debía dar sus conclusiones el 2 de febrero, pero el CTR y Heineken anunciaron que llegaron a un acuerdo extrajudicial.
La protección de la indicación Tequila fuera de Europa
Al nivel internacional:
El Tequila está registrado en el Registro Internacional del Tequila ante la Organización Mundial de Propiedad Intelectual (institución de la ONU, contando con 193 Estados miembros).
El T-mec
En el T-MEC (tratado de libre comercio entre México, Canadá y Estados Unidos), se reconoce la protección de la denominación de origen. Este tratado contiene un anexo III específicamente dedicado a la protección de las denominaciones de origen de bebidas alcohólicas. Fue un paso muy importante porque en ese tratado Estados Unidos no reconocía las denominaciones de origen antes de ese tratado.
Gracias al tratado, Estados Unidos y Canadá pueden sancionar a productos que se ostenten como bebida alcohólica con tequila sin comprobar su origen.
Otros tratados internacionales
México concluyó tratados internacionales de libre comercio con muchos países, en los cuales se protege la Denominación geográfica del Tequila. Podemos mencionar :
- Acuerdo de Asociación Económica, con Japón,
- El Tratado de Libre Comercio-G3, con Colombia,
- El Tratado de Libre Comercio con Israel,
- El Tratado de Libre Comercio con Chile,
- Tratado de Libre Comercio con Uruguay,
- Tratado de Libre Comercio con el triángulo Norte (Salvador, Guatemala, Honduras).
Existen muchos otros tratados internacionales protegiendo la denominación de origen. Así que si quieres vender Tequila o productos hechos con, ten cuidado que corresponda a los presupuestos fijados por el CRT.
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